2016年企業(yè)質量信用報告

一、報告編制規(guī)范
1、報告《榮成愛倫灣食品有限公司質量信用報告》是本著客觀、公正的態(tài)度進行編寫，報告內(nèi)容真實、有效，符合企業(yè)實際情況，報告內(nèi)容包括了質量組織管理體系、產(chǎn)品質量責任、質量誠信管理等方面的理念和制度及措施等，定期公布，以接受社會的監(jiān)督指導。
2、報告組織范圍：榮成愛倫灣食品有限公司。
3、報告時間范圍：2016 年1 月至2016 年12 月。
4、報告發(fā)布周期：本報告為年度報告。
5、報告數(shù)據(jù)說明：本報告所有數(shù)據(jù)均來自公司實際情況或數(shù)據(jù)。
6、報告的獲取方式：本報告以網(wǎng)絡版形式發(fā)布，可在我公司網(wǎng)站獲取。

二、董事長致辭
       “民以食為天，食以安為先”，面對日益復雜的市場競爭環(huán)境，企業(yè)的產(chǎn)品質量是企業(yè)在競爭中立于不敗之地的關鍵，我廠嚴格按照食品安全法的規(guī)定，全面打造食品安全生產(chǎn)體系，以優(yōu)質的產(chǎn)品質量為基礎，以科學的管理為紐帶，不斷打造產(chǎn)品的核心價值，提升產(chǎn)品的品質，提高企業(yè)的市場競爭力。
       為保證產(chǎn)品的質量，我公司始終以客戶的利益為重點，嚴格管理產(chǎn)品的過程質量和最終質量，原料不合格堅決不入庫、過程產(chǎn)品不合格堅決不流入下一工序，成品質量不合格堅決不出廠，來確保產(chǎn)品的最終質量。
       我公司始終堅持“質量至上、信譽第一”的方針，抓好產(chǎn)品質量管理，為客戶提供滿意、優(yōu)質、安全、放心的產(chǎn)品。

三、 企業(yè)簡介
        榮成愛倫灣食品有限公司坐落于中國海洋食品名城——山東榮成，公司成立于2008 年，隸屬尋山集團有限公司，是一家集研發(fā)、加工、銷售于一體的海洋食品加工企業(yè)。集團懷抱桑溝灣和愛倫灣兩大天然海灣，海岸線長達23公里，發(fā)展海洋產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)越條件。愛倫灣公司占地面積30000 平方米，現(xiàn)有職工500 多人，固定資產(chǎn)5000 多萬元，建有15000 平方米的食品2加工車間和3 萬噸的冷庫。集團不單是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，還建立了國家海產(chǎn)貝類工程技術研究中心，為國內(nèi)最大的育、繁、推一體化現(xiàn)代種業(yè)示范基地和貝藻間養(yǎng)生態(tài)漁業(yè)基地。公司海洋產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術達到國內(nèi)領先水平，海產(chǎn)品年育苗量達30 億單位，年養(yǎng)殖產(chǎn)量40 萬噸，其中，鮮海帶產(chǎn)品30萬噸、龍須菜5 萬噸；鮑魚、海參、蝦夷貝等海珍品5 萬噸。通過加大研發(fā)投入，加快技術和產(chǎn)品創(chuàng)新步伐，不斷開發(fā)出了深受消費者喜愛的新產(chǎn)品，在技術進步和產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎上，近年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴大，建成了高標準的生產(chǎn)加工車間，引進了先進的冷鮮、烘干、即食及生物提取加工生產(chǎn)線，推出了鮑、參、蝦、貝、魚、藻6 大系列30 多種海洋綠色健康產(chǎn)品，其中鮮海帶產(chǎn)量30 萬噸，暢銷國內(nèi)20 多個省市，出口美國、俄羅斯、澳大利亞、韓國和臺灣等國家和地區(qū)。

報告正文

1 企業(yè)質量理念
       我公司一貫秉承“質量至上、信譽第一”的質量方針，以顧客的利益為上，視產(chǎn)品質量為企業(yè)的生命，全面打造食品安全生產(chǎn)體系，將做好的產(chǎn)品呈現(xiàn)給廣大的顧客。
       近年來，在創(chuàng)建質量誠信體系中，企業(yè)注重強化品質管理的核心地位，嚴格過程的標準，加強過程的考核，將產(chǎn)品質量作為企業(yè)的第一生命線，不斷追求品質的卓越和完美，提高產(chǎn)品和公司的競爭力。

2 企業(yè)質量管理
2.1 質量管理機構

2.2 質量職責
2.2.1 總經(jīng)理
      作為公司質量第一負責人，負責重大質量決策，批準公司質量戰(zhàn)略、集團質量方針、目標，主持公司質量體系管理評審，為質量體系的高效運行提供資源支持，負責在公司范圍內(nèi)組織貫徹“質量至上、信譽第一”的經(jīng)營理念。

2.2.2 質量管理委員會
       為總經(jīng)理提供重大質量事項決策支持，為公司質量管理工作提供指導。
2.2.3 首席質量官
        理解和實踐質量管理的基本概念；實施質量改進過程管理；計劃/擴展文化變革過程；創(chuàng)建和維持一種可信賴的質量文化；讓質量管理幫助組織成功；實現(xiàn)組織的卓越表現(xiàn)。
2.2.4 質檢部
        負責公司原材料、半成品、成品質量業(yè)務的歸口管理，對產(chǎn)品質量管理體系的有效運行負責；負責構建和完善公司質量管理體系，并監(jiān)督運行；負責對各部門質量管理工作進行評價和考核。
2.2.5 企管部、技術部、生產(chǎn)部、售后部
        負責貫徹和執(zhí)行公司質量管理要求；在子公司總經(jīng)理領導下，開展質量管理工作；對交付客戶的產(chǎn)品質量負責；對維護和提升公司質量商譽負責。

2.3 質量管理體系
        為了提高產(chǎn)品質量、確保食品安全，公司建立了成熟完善的食品加工及質量管理體系，順利通過了“SC”認證，獲得了有機食品認證，完成了企業(yè)出口產(chǎn)品備案。
        公司嚴把質量關，視食品安全為企業(yè)的生命。通過不斷完善管理方法，實行生產(chǎn)加工和質量控制的嚴格標準，不斷改進、創(chuàng)新質量管理模式和方法，建立完善嚴格的管理制度和詳細縝密的操作規(guī)范指導書。

2.4 公司質量管理辦法
2.4.1 從源頭保證質量
       公司擁有13500 畝的愛倫灣“海洋生態(tài)農(nóng)場”，實現(xiàn)了海帶產(chǎn)品從育種、擴繁、養(yǎng)殖到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，可以從源頭保證產(chǎn)品質量。

2.4.2 從生產(chǎn)過程保證質量
        生產(chǎn)加工過程中強化員工的質量意識，車間實行“5S”管理模式，5S 指整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)。
2.4.3 從檢驗上保證質量
       公司擁有專業(yè)的品控及檢測化驗人員10 多名，建成了產(chǎn)品檢測中心，配備了原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、氣相色譜、高效液相色譜等大型檢測儀器，可進行常規(guī)微生物、重金屬、農(nóng)殘等項目檢測；產(chǎn)品出廠經(jīng)過化驗、抽檢和外檢相結合，產(chǎn)品出庫必須經(jīng)財務、保管、質檢三方共同確認。
        為確保產(chǎn)品質量，公司制訂了嚴格的產(chǎn)品生產(chǎn)質量標準及操作規(guī)程，對產(chǎn)品加工過程管理及出廠檢驗等環(huán)節(jié)實現(xiàn)了精準化管理，對各關鍵點進行標識、檢驗及記錄，實行了產(chǎn)品溯源控制。經(jīng)過層層把關的出廠產(chǎn)品，公司從建廠至今未發(fā)生任何質量事故。

3 質量誠信管理
3.1 質量誠信管理
3.1.1 原材料采購
       嚴把采購質量關，注重原材料采購質量，采購品牌知名度高、質量過硬的產(chǎn)品，確保采購原材料質量，主要從以下幾個方面進行控制。
3.1.1.1 供應商的選擇
       采購部門應及時收集供應商的資料，選擇行業(yè)中龍頭企業(yè)、知名度較高的供應商供貨，對供應商的產(chǎn)量、供貨能力、質量保證能力和供貨情況等方面的資料進行全面的現(xiàn)場審核，作出《合格供應商名單》。
3.1.1.2 入廠檢驗
       從合格供應商采購的原輔料、包裝材料，供應商提供有關證明材料，采購產(chǎn)品進廠后，由質檢部負責對原料、輔料、食品添加劑以及包裝材料進行檢驗和查驗，并保存相關記錄，進行驗收的同時還需對供應商名稱、貨證是否相符合等相關資料進行核對。
       采購產(chǎn)品的驗證，按原輔料、包裝材料標準的規(guī)定執(zhí)行，采購產(chǎn)品出現(xiàn)不合格按《不合格管理制度》管理，原輔材料及包裝材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、及相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證行政許可的堅決采購QS 標志的產(chǎn)品，質檢科嚴格按照標準要求進行驗收，不合格的拒收，合格的辦理手續(xù)入庫。

3.1.1.3 出入庫
       不同的品種、批號、規(guī)格要分別標記存放，并按照先進先出的原則進行出入庫管理。

3.1.2 生產(chǎn)過程
3.1.2.1 生產(chǎn)過程檢驗
       生產(chǎn)過程產(chǎn)品質量由生產(chǎn)車間主任按作業(yè)指導書規(guī)定的檢驗內(nèi)容進行感觀檢驗，檢驗合格制品轉入下工序，檢驗不合格時對不合格制品進行隔離并用標識卡進行標識。
3.1.2.2 不合格品處理
       半成品達不到工藝標準，由質檢科通知車間作返工，如出現(xiàn)情況，由質檢科通知生產(chǎn)車間查找原因，做好標識和記錄，等待處理。不合格的半成品的評審意見和處置記錄由化驗室和生產(chǎn)車間分別在相應的檢驗單和生產(chǎn)記錄上記錄。
3.1.2.3 設備的控制和維護
       對影響產(chǎn)品質量特性的設備工具、計量器具等作出相應規(guī)定，在使用前均應驗證其精確度，在兩次使用間合理存放和防護，并定期驗證和再校準；制定預防性設備維修計劃，保證設備的精度和生產(chǎn)能力，以確保持續(xù)的過程能力。

3.2 質量文化建設
       重視產(chǎn)品、服務質量，力爭質量信用良好，在本企業(yè)生產(chǎn)銷售產(chǎn)品的過程中，應嚴格執(zhí)行國家食品安全法，嚴格遵守國家標準、行業(yè)標準、遵守本企業(yè)標準；有嚴格、規(guī)范的質量管理制度，有規(guī)范、實用的質量檢測手段，保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定，能夠達到質量標準；嚴禁不合格產(chǎn)品流入市場，讓市民用到本企業(yè)生產(chǎn)的放心產(chǎn)品；
       進一步完善產(chǎn)品售后服務措施，建立產(chǎn)品召回制度和應急預案，發(fā)現(xiàn)問題及時解決及時兌現(xiàn)對消費者的承諾，維護消費者合法權益；企管部制定誠信管理制度，要經(jīng)常積極組織員工學習誠信經(jīng)營應當遵守的具體要求，使員工能夠認知“誠信經(jīng)營”應遵守的規(guī)則。對本企業(yè)員工進行誠信的宣傳教育，全體員工有較高的信用意識和職業(yè)道德，相關職能部門能充分發(fā)揮信用風險管理機制的作用，有效監(jiān)控經(jīng)營活動的全過程，較好地規(guī)避信用風險；企管部組織負責每年度一次針對各部門進行誠信實施評價,將實施情況進行綜合總結，表彰先進，對違反本企業(yè)制定的誠信管理制度的部門或個人給以相應處罰。

4.企業(yè)質量基礎
4.1 企業(yè)產(chǎn)品標準
Q/ALW 0001S-2014《即食藻類產(chǎn)品》 ；
Q/ALW 0002S-2014《即食海產(chǎn)品》 ；
Q/ALW 0004S-2012《海帶脆片》 ；
Q/ALW 0009S-2014《即食海藻醬》 ；
Q/ALW 0010S-2014《海藻涼粉》 ；
Q/ALW 0011S-2014《海藻汁、（膏）》 ；
Q/ALW 0012S-2014《海藻粉》 ；
Q/ALW 0013S-2014《貝類海鮮汁（膏）》 ；
Q/ALW 0014S-2014《貝類海鮮粉》 ；
Q/ALW 0015S-2014《即食海藻面》 ；
SC/T 3212-2000《鹽漬海帶》 ；
SC/T 3204-2012《蝦米》 ；
SC/T 3207-2000《干貝》 ；
SC/T 3206-2009《干海參》 ；
SC/T 3301-1989《速食海帶》 ；
SC/T 3202-2012《干海帶》 。
4.2 企業(yè)計量水平
       質量優(yōu)先，計量先行。公司建立了完善的計量檢測體系，建立健全各項計量管理制度，嚴格計量標準，使得計量工作程序化、管理標準化，保證測量設備和測量過程滿足組織和法律法規(guī)對計量的要求。
       根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需要，配置了大量的計量檢測設備。隨著企業(yè)的發(fā)展規(guī)模逐步擴大，產(chǎn)品種類的不斷補充和完善，公司于2011 年建立一座現(xiàn)代化化驗室，并配備了一批高、精、尖檢測設備及各類壓力表、力學檢測儀器等檢測儀器，逐步完善了企業(yè)的計量工作的設備設施。有力的保證了生產(chǎn)工作的有效運行。
4.3 先進的加工制造工藝水平
       公司先進的工藝裝備和檢測設備覆蓋了產(chǎn)品實現(xiàn)全過程。集團不單是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，還建立了國家海產(chǎn)貝類工程技術研究中心，為國內(nèi)最大的育、繁、推一體化現(xiàn)代種業(yè)示范基地和貝藻間養(yǎng)生態(tài)漁業(yè)基地。通過加大研發(fā)投入，加快技術和產(chǎn)品創(chuàng)新步伐，不斷開發(fā)出了深受消費者喜愛的新產(chǎn)品，在技術進步和產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎上，近年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴大，建成了高標準的生產(chǎn)加工車間，引進了先進的冷鮮、烘干、即食及生物提取加工生產(chǎn)線，推出了鮑、參、蝦、貝、魚、藻6 大系列30 多種海洋綠色健康產(chǎn)品。

4.4 質量檢驗情況
       在多年的發(fā)展中，隨著行業(yè)、企業(yè)的研發(fā)與生產(chǎn)水平的不斷提高，公司不斷堅強檢驗能力的建設。
       從原材料檢驗開始，貫穿關鍵工序的加工過程，到產(chǎn)品出廠檢驗的全過程，公司配備了多臺在線試驗設備；配備了原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、氣相色譜、高效液相色譜等大型檢測儀器，可進行常規(guī)微生物、重金屬、農(nóng)殘等項目檢測；公司擁有專業(yè)的品控及檢測化驗人員10 多名，建成了產(chǎn)品檢測中心。
4.5 安全、環(huán)境管理情況
       公司制定了完備的各項管理制度、操作規(guī)程和體系文件，每年開展內(nèi)部評審和外部監(jiān)督審核，不斷完善了公司安全、環(huán)保和職業(yè)健康管理工作。同時，公司培養(yǎng)了一批安全、環(huán)保和職業(yè)健康管理人員，建立了公司管理網(wǎng)絡。公司利用安全月、專項檢查等各種形式的活動，組織開展對特種設備安全隱患查找與糾正整改工作，嚴格按照規(guī)定組織特種作業(yè)人員的取證和復審工作，保證所有特種設備作業(yè)人員持證上崗。

5 產(chǎn)品質量責任
5.1 產(chǎn)品質量水平

5.2 產(chǎn)品售后責任
       公司不定期組織技術、服務人員對客戶進行回訪，定期組織客戶現(xiàn)場參觀，零距離了解產(chǎn)品的生產(chǎn)流程；定期組織高層、中層、營銷和技術人員開展客戶走訪活動，傾聽顧客的意見；利用門戶網(wǎng)站、企業(yè)QQ 等形式，拓展用戶與公司的溝通渠道，通過上述多種方式的雙向交流活動，有效加深互相了解。
5.3 企業(yè)社會責任
       公司積極實施龍頭帶動戰(zhàn)略，加快推進城鄉(xiāng)一體化建設，先后將十多個村納入統(tǒng)一發(fā)展體系中，建新廠擴新區(qū)，為剩余勞動力拓寬了就業(yè)渠道，促進了群眾共同致富；公司投資三億多元，建起了20 多萬平米的高標準住宅小區(qū)，實行統(tǒng)一供暖供氣，并完善了學校、醫(yī)療、購物等配套設施，改善了職工和群眾的居住條件和生活環(huán)境；建立了完善的社會保障體系，在全市率先將職工和居民全部納入了社會養(yǎng)老保險，設立了困難職工補助基金、獎學金和助學金。在全面建設小康社會的征程中實現(xiàn)科學發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、和諧發(fā)展、率先發(fā)展。公司還投資建立了圖書閱覽室、婦女兒童家園、健身廣場等，豐富職工業(yè)余健康生活。
       公司投資建設新農(nóng)村，幫扶困難居民，為困難職工求醫(yī)，同時設立職工及居民子女獎學金制度；公司積極投身慈善事業(yè)，參加各種社會捐贈活動，公司先后被評為“威海愛心慈善十佳企業(yè)”、“慈善事業(yè)明星企業(yè)”等。
5.4 質量信用記錄
       為了提高產(chǎn)品質量、確保食品安全，公司建立了成熟完善的食品加工及質量管理體系，順利通過了“SC”認證，獲得了有機食品認證，完成了企業(yè)出口產(chǎn)品備案。

報告結語

       2017 年，公司將繼續(xù)推進落實質量誠信，本著求真務實的經(jīng)營理念，通過質量提升，力求以優(yōu)質的產(chǎn)品和一流的服務回報社會；在促進公司自身發(fā)展的同時，積極承擔質量誠信和社會責任、關注環(huán)境，努力推動地方經(jīng)濟建設。
       我們以持續(xù)提升人類生活質量為宗旨，努力研發(fā)更方便、更快捷、更營養(yǎng)、更美味的產(chǎn)品食品。從原材料把關，制造精品以回報社會，更大限度的滿足用戶要求。